Гастрономический марафон «Дикоросия» стартовал на Сахалине

Июн 2, 2023 02:19:56

Гастромарафон «Дикоросия» пройдет на Сахалине с 29 мая по 12 июня. В рамках фестиваля 15 заведений Южно-Сахалинска  предложат жителям и гостям города гастрономические сеты из островных дикоросов. У каждого сета из трёх блюд единая стоимость – 950 рублей, а наполнения абсолютно разные. Разные и прочтения шеф-поварами привычных многим трав и ягод.

Шеф-повара приготовят сеты из трёх блюд по единой цене — 950 рублей, а спецпредложения будут включать в себя отдельные авторские блюда или напитки. В рецептуру блюд войдут как привычные для многих жителей Дальнего Востока  дикоросы, так и растения, характерные только для островного региона. Меню «Дикоросии» не обойдётся и без традиционных сахалинских ягод – клюквы, лимонника, клоповки, брусники.

«Сахалинская гастрономия  объединяет в себе традиции русской и восточной кухни. Гастрономический марафон стал настоящим калейдоскопом в прочтении наших дальневосточных дикоросов с точки зрения кулинарных традиций двух культур. Также в сетах представлены и местная рыба, морепродукты и ягоды. «Дикоросия» даст возможность туристам и гостям острова попробовать необычные сочетания привычных для многих продуктов.  Уверен, что гастротуристы, посетив наш регион в этот период, останутся под впечатлением», —  прокомментировал министр туризма Сахалинской области Артем Лазарев.

В рамках гастромарафона на 10 июня запланирован масштабный праздник «Лопух фест», со сбором белокопытника, лекцией  обо всем разнообразии сахалинских дикоросов и  секретами  их приготовления. Завершит гастромарафон  мастер-класс от шеф-поваров, который пройдет 17 июня. На мероприятии островные  шефы поделятся профессиональными  секретами приготовления дикоросов.

Спрос на гастрономические туры по России растет ежегодно, а доля гастротуристов составляет порядка 10% от всех клиентов, приобретающих экскурсионные туры по стране.

Задачи национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» —  увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроект поможет сделать путешествия по России удобными, безопасными и интересными. Нацпроекты, инициированные Президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.

Гастромарафон «Дикоросия» организует  Туристско-информационный центр по инициативе министерства туризма Сахалинской области, совместно с региональной ассоциацией кулинаров и рестораторов «Сакура», а также Культурно-туристическим центром.

Источник: https://tourism.sakhalin.gov.ru/novosti/gastronomicheskij-marafon-dikorosiya-startoval-na-sahaline/